Медовик
Пекла медовик по рецепту из инета.
Всё бы хорошо… И на вид нормальный, и на вкус ничего, но не к душе получилось. Крем не получился совсем: кислый, жидкий, растекался, слоями не лёг! Верхний слой намазала сгущёнкой, сверху посыпала крошкой от коржей. В общем рецепт и то, что у меня получилось:
РЕЦЕПТ:
Для коржей:
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 ст. л. меда
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
420 г муки (примерно)
Для крема:
2 стакана сметаны (чем жирнее, тем лучше — мой вывод)
1 стакан сахара
2 ч.л. ваниль ного сахара
Масло взбиваем с сахаром и медом.
Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.
Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 6 равных частей. Выбирвем тарелку, которая будет нам служить лекалом при отбрезании краев выпеченных коржей. Каждую часть раскатываем в пласт, размер которого будет чуть больше диаметра этой самой тарелки.
Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (примерно по 5-6 минут на корж). Обрезаем по тарелке и складываем стопкой.
Сметану взбиваем с сахаром до растворения последнего.
Щедро смазываем кремом каждый корж.
Обрезки превращаем в крошку и обсыпаем ею торт.
Даем пропитаться.
Обсудить у себя
1
Всё бы хорошо… И на вид нормальный, и на вкус ничего, но не к душе получилось. Крем не получился совсем: кислый, жидкий, растекался, слоями не лёг! Верхний слой намазала сгущёнкой, сверху посыпала крошкой от коржей. В общем рецепт и то, что у меня получилось:
РЕЦЕПТ:
Для коржей:
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 ст. л. меда
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
420 г муки (примерно)
Для крема:
2 стакана сметаны (чем жирнее, тем лучше — мой вывод)
1 стакан сахара
2 ч.л. ваниль ного сахара
Масло взбиваем с сахаром и медом.
Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.
Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 6 равных частей. Выбирвем тарелку, которая будет нам служить лекалом при отбрезании краев выпеченных коржей. Каждую часть раскатываем в пласт, размер которого будет чуть больше диаметра этой самой тарелки.
Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (примерно по 5-6 минут на корж). Обрезаем по тарелке и складываем стопкой.
Сметану взбиваем с сахаром до растворения последнего.
Щедро смазываем кремом каждый корж.
Обрезки превращаем в крошку и обсыпаем ею торт.
Даем пропитаться.
Rapture
27 января 2012 года в 15:26 #
0
Olise
27 января 2012 года в 15:28 #
↑
0
спасибо)))
